有人说这是因为人的胃变小了，才造成这样的现象。
笑话，猿猴从爬行开始学会直立行走，都花了一千多万年。
难道区区十来年的功夫就会让人的胃变小？
真正的原因是人们的生活条件提高了，饮食水平提高了，饮食量自然就小了。
可以毫不客气地说，在九十年代，如果开自助餐餐饮，引来的绝对是一帮犹如饿死鬼投胎的顾客。
再者，在几十年后，冰冻食品大行其道，这采购价格恐怕只有新鲜食材的几分之一（个人强烈友情建议，如果不是实在没办法，朋友们，冰冻食品最好少吃）。
而且，这运输成本更是被压低到极致。
对于老板来说，不是想知道你能吃多少食物，而是感兴趣你能吃多少斤的东西。
可是在九十年代，很多餐饮行业所用的可都是价格昂贵的新鲜食材。
须知，利润最大的
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